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发布的笔记 (97)

• 明天上班，今天来点下酒菜，家里没辣椒，有把蒜苔，鸡胗不腥，先腌一下入味，然后用油炒熟，把水份炒干，再下蒜苔姜丝蒜末爆香后再小炒一下，就很好吃了！ 526
• 着急了，用的220的火，有点火大啦，200的火12-15分钟估计就够用，用面包机做的底，有点难擀圆，但味道还是不错的！ 172
• 柠檬🍋和橙子🍊都冷榨把汁加里面，皮用小棍榨出油，丢进锅里的，开锅就关火了，酒劲有点大，但冬天喝暖暖的！ 181
• 羊蝎子煮一个半小时，软烂脱骨下饭，太过瘾了，饿的香菜都忘发啦，但一点腥膻味都没有，好吃！ 206
• 没用啤酒担心会有苦味，用的热水，感觉卤鸡爪，焯水很重要，这次大火焯水5分钟，撇去很多浮沫，这样做出的鸡爪没有异味，家里正好有卤五花肉的汤加了一些感觉也可以加浓味道！ 200
• 腌制的时候没放蚝油，重点应该是先用油滑熟，重新起锅稍微多些的姜、酸和少量洋葱爆香后回锅，这样一点不腥膻，很好吃！ 218
• 第一次做，用的友加川味蒸肉粉，但不辣！ 213
• 做鸭货最后的收汁很重要！ 2

收藏的菜谱 (200)

• 炝拌干豆腐

  15.6万 3832

• 烤奶豆腐

  26.1万 1562

• 猴头菇鲜味玉米排骨汤

  96.9万 4107

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