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发布的笔记 (3)

• 我头一次做出这么完美的戚风😁 99
• 含言老师，以前磕过多次的戚风，但真的是能把人气疯，不过这次看完视频后自己按照步骤实践了一下，第一次用的6寸阳极模，可完全没有掌握住膨胀后回缩这个要点，结果膨胀的时候就取出来了，夹生。第二次总结之后继续努力，用了8寸的方子，每一步都按照步骤进行，不过蛋黄糊我当时多加了5g牛奶，因为新疆冬天有暖气，而且房子里很干燥，这样的蛋黄糊就很顺滑。但是烤箱又出问题了，幸亏弄了个温度计在里面，及时调整，一直到出炉 9
• 老师，交作业，和千层酥皮死磕到半夜😜 2

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