“李孃孃爱厨房之——冷吃鸡翅（尖）”的相关菜谱

兔肉（腰上的一点点的肉）,新鲜仔姜,小米辣,青条椒,盐,菜籽油,大蒜(独蒜),水淀粉,姜米,泡辣椒

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老鸭,冬虫夏草,葱(大葱、小葱),料酒,老姜

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白萝卜,猪肉,姜、葱,小米辣,生抽

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带鱼,料酒、生抽、盐,蒜粒、姜粒、大葱,淀粉、蚝油、鸡精,小米辣、小葱花

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中筋面粉,酵母,盐,鸡蛋液,温开水

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水油皮：,低筋面粉,水,自制猪油,细砂糖,全蛋液,油酥：,低筋面粉,猪油,自制红豆沙馅,表面装饰：,全蛋液、熟白芝麻

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布丁

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高筋面粉,鸡蛋,酵母,玉米油,黄油,白糖,奶粉,水,盐

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鸡中翅

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牛肉(里脊肉),姜米,泡辣椒,菜籽油,蒸肉粉,郫县豆瓣,小葱,香菜,味精,干辣椒粉,花椒面

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低筋面粉,鸡蛋,牛奶,红糖,调和油(玉米油)

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核桃,冰糖,蜂蜜,芝麻(白),植物油

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猪腰子,泡辣椒,姜米,大蒜,花椒,大料,八角,郫县豆瓣,大葱(韭黄),醋,盐,鸡精(味精),菜子油

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牛肉(腿),家用卤膏(超市里面有),大葱,姜片,冰糖,盐,老抽,菜籽油

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核桃仁,玉米油,糖粉,泡打粉,黑芝麻,低筋面粉,鸡蛋液,盐,小苏打(没有就不放)

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猪排骨,芋儿,老姜,小葱,玉米油,泡辣椒,盐、鸡精,料酒

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兔子,干辣椒段,花椒,卤水(自制)

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牛肉,姜片,大葱,五香粉(卤膏),盐,老抽(用来调色),料酒,冰糖

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馅料：,淡奶油,椰浆,黄油,炼乳,咸鸭蛋黄,玉米淀粉,吉士粉,细砂糖,鸡蛋,奶粉,月饼皮：,中筋面粉,玉米淀粉,吉士粉,白糖粉,炼乳,淡奶油,蛋黄,黄油,盐

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猪肝,姜片,柠檬,大葱

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