“酵⺟”的相关菜谱
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浅谈做面包的步骤和细节(5发酵)
面包胚,发酵箱,或烤箱,一碗热水
收藏人数 260【黑芝麻培根贝果】——COUSS CF-6000发酵箱出品面团材料: 高粉,低粉,砂糖,盐, 黄油, 干酵母,水
收藏人数 196爽滑~客家味酵粄粘米粉,食用碱,蒜末,红糖,冷水,开水
收藏人数 202新手烘焙:快速酒醉面包(免揉零发酵,低糖减油)(面包体)高筋面粉,(面包体)麦芽啤酒,(面包体)融化黄油,(面包体)砂糖,(面包体)泡打粉,(面包体)盐,(面包体)百利甜酒
收藏人数 199天然酵种大馒头天然酵母种,水,面粉,面粉(呛面用)
收藏人数 210天然酵种巧克力蛋糕天然酵种100%水粉比,中筋面粉,牛奶,白砂糖,植物油,香草荚,盐,泡打粉,可可粉(法芙娜),咖啡粉,鸡蛋
收藏人数 54【法棍】——COUSS CF-6000发酵箱出品面包粉,盐,酵母,水
收藏人数 182【天然酵种乡村面包】——COUSS CO-960A电烤箱出品酵种:酸面团酵种,中筋面粉,水,主面团:高筋面粉,纯净水,酵种,海盐
收藏人数 183延時發酵包—南瓜半麥麵包南瓜泥,北大荒有機高粉,北大荒有機全麥粉,酵母,糖,(乳酪片),(葡萄乾)
5分酵头蜜豆吐司,很软很软#酵头#,高筋面粉,水,酵母,#主面团#,高筋面粉,鸡蛋+水,白糖(白土司可加到40g),酵母,黄油,#馅料,蜜豆,豆沙
5分波兰酵头高粉,水,酵母
收藏人数 161【椒盐卷 】——COUSS CF-3500发酵箱出品面粉,酵母,牛奶
收藏人数 76天然酵种黑麦贝果酵头:活跃天然酵种,酵头:高筋面粉,酵头:水,高筋面粉,黑麦粉,水,细砂糖,盐,无盐黄油,煮贝果:水,煮贝果:砂糖
4分天然酵种巧克力杯子蛋糕酵头 天然酵种,酵头 牛奶,酵头 中粉,糖,植物油,香草精,盐,小苏打,可可粉,浓缩咖啡,蛋
收藏人数 26波兰酵头酸奶吐司(橄榄油版)A,波兰酵头,高筋粉50克(普通高粉就行),水50克,耐高糖酵母1克,B,主面团,高筋粉210克(普通高粉就行),酸奶80克稠的(牛奶或水适量减少),蛋黄50克,细砂糖30(根据自己口味自行调节),盐2--3克,耐高糖酵母2克,橄榄油20克(植物油、黄油均可),450克吐司磨具一个
收藏人数 78天然酵种原味贝果高筋面粉(金像),细砂糖,天然酵种(百分百粉水比),盐,黄油,水,#煮贝果糖水#,水,细砂糖
收藏人数 68紫薯黑芝麻天然酵种欧包活跃酵种,高粉,全麦粉,水,高粉,全麦粉,水,细海盐,干酵母粉,天然酵种,紫薯泥,黑芝麻
收藏人数 75【Ken Forkish】天然酵种轻全麦核桃欧包天然酵种,活跃酵种,高筋面粉,全麦面粉,水,主面团,高筋面粉,全麦面粉,水,细海盐,酵母粉,核桃(切成一半的或块状),天然酵种
收藏人数 73