提拉米苏

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一直想吃传统的意大利提拉米苏 阴差阳错终于学到了 原来根本不难 也知道传统的提拉米苏是有多美味

提拉米苏的用料

马斯卡彭芝士 500g 鸡蛋 6个
白糖 120g Esprreso 2杯

提拉米苏的做法

步骤1

蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入60g，打至乳黄色，将软化的芝士拌入并拌匀

步骤2

把蛋白打发至鱼眼装，把剩余60g糖分三次加入蛋白，打发蛋白，直至可拉起尖角

步骤3

将打发的蛋白分次拌入蛋黄液，从下往上翻拌，否则会把空气加入的。
提拉米苏的做法图解4

步骤4

黑咖啡冷却后加入两小勺糖
提拉米苏的做法图解5

步骤5

手指饼干浸入咖啡铺在容器底部，加入奶酪液，再撒上咖啡粉，再重复一次以上步骤

提拉米苏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 Desperate 编写，未经授权不得转载

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