戚风蛋糕 小柳厨房

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戚风蛋糕的用料

低筋面粉 50g 细砂糖 50g
鸡蛋 3个 牛奶 水 25g
油，植物油 25g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕 小柳厨房的做法图解1

步骤1

把蛋白蛋黄分开盛放在容器里
戚风蛋糕 小柳厨房的做法图解2

步骤2

三个蛋黄打散，分三次放入细砂糖，放入油，放入牛奶，没有奶可用水代替，最后筛入面粉
戚风蛋糕 小柳厨房的做法图解3

步骤3

用打蛋器把蛋白打发，知道倒扣不会掉下来
戚风蛋糕 小柳厨房的做法图解4

步骤4

再把三分之一的蛋白放入蛋黄里，搅拌我这个有点力度大了所以有起泡了，搅拌好，再把弄好的放入蛋白中，影响效果有些
戚风蛋糕 小柳厨房的做法图解5

步骤5

在预热十分钟的烤箱，加热170度温度30分钟，最后十分钟很重要，
戚风蛋糕 小柳厨房的做法图解6

步骤6

烤的差不多啦，看看颜色，如果颜色轻了再烤一会，按个人口味

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-21

©本菜谱的做法由 小柳厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 甜 下午茶

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