豆腐酿牛肉

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Molang7
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豆腐酿牛肉的用料

老豆腐 2块 牛肉 300g
红灯笼椒 50g 豌豆苗 50g
胡萝卜 70g 黑胡椒粉 15g
料酒 10ml 蛋清 10ml
木薯粉 10g 生抽 20g
盐 5g 姜末 8g

豆腐酿牛肉的做法

豆腐酿牛肉的做法图解1

步骤1

灯笼椒，胡萝卜切丁或者小块。与牛肉混合，加入料酒，胡椒粉，姜末，打入一枚蛋清。搅拌均匀。
豆腐酿牛肉的做法图解2

步骤2

老豆腐切片（注意厚度，不能太薄）浸入盐水待用。
豆腐酿牛肉的做法图解3

步骤3

豆腐表面浅浅地开龛，填入加入豌豆苗的馅料。
豆腐酿牛肉的做法图解4

步骤4

下油锅煎。先把有馅料的一面煎熟，再翻面。煎至豆腐表面金黄起皱即可。
豆腐酿牛肉的做法图解5

步骤5

开动啦！ 不客气！吼吼吼

豆腐酿牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-06

©本菜谱的做法由 Molang7 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 午餐 晚餐 朋友聚餐

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