甜蜜蜜水蜜桃派

精品
9.8万 浏览 1590 收藏
收藏
西镇一婶
西镇一婶 西镇一婶
＋ 关注


水蜜桃水蜜桃，谁是这世上最美丽的女人~~ 所有的水果当中，我最爱这甜蜜蜜的水蜜桃了。 所以连带着我们家的小朋友，都经常喝我新鲜榨取的水蜜桃汁。 这比任何饮料都来得健康。 这个水蜜桃派，就是将美味升级。 表面的蔓越莓粒还是我们家小朋友帮我撒的呢。 她看到我端出这个大甜点的时候，都会说：妈妈，太漂亮了。 哦，当时说的是甜点，不是说我了，哈哈。

水蜜桃派的用料

低筋粉 160克 水 40克
杏仁粉 20克 黄油 65克
蛋黄 1个 砂糖 40克
盐 一点点 黄油 5克
盐 2克 蔓越莓 少量
桃子 4个 淡奶油 100克
细砂糖 70克 玉米淀粉 10克
蛋黄 1个 香草精 2滴
柠檬汁 三滴

水蜜桃派的做法

甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解1

步骤1

将黄油切成小块，和低筋粉杏仁粉混合
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解2

步骤2

用刮板不断切拌，黄油会渐渐与面粉融合。
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解3

步骤3

再用手将黄油和面粉揉搓，将二者充分混合。
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解4

步骤4

混成这种粗玉米粉的样子就差不多了
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解5

步骤5

将蛋黄，糖，盐还有水和香草精都加入，然后继续切拌，直到面粉混合物变得均匀。
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解6

步骤6

揉成面团，记得成团就可以了，不要过度揉，否则容易起筋
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解7

步骤7

放冰箱冷藏半小时，同时也是松弛面团，这样在烤的时候面皮才不会回缩。冷藏好以后，案板上撒点面粉防粘，将面团擀成一个大圆片。
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解8

步骤8

派盘最好用活底的，事先给活底包上一层锡纸防粘，然后将面片盖在派盘上，将底部和边缘都压实。
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解9

步骤9

用擀面杖将多余的面皮擀掉。
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解10

步骤10

用叉子在面皮上戳一些眼儿备用。
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解11

步骤11

刚才冷藏面团的时候可以煮桃子。将两个桃子切成很多片薄片，然后倒入锅中，再放进辅料中的砂糖，黄油，盐和柠檬汁，小火熬煮
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解12

步骤12

有汤汁溢出的时候关火放凉备用。
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解13

步骤13

再来做馅儿。将剩下的两个桃子去核切成丁。之后将淡奶油与蛋黄、糖，玉米淀粉，香草精混合均匀
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解14

步骤14

然后加入切好的桃子丁混合，馅儿就做好了。
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解15

步骤15

将馅儿倒进步骤10做好的面皮中，9分满就可以了
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解16

步骤16

然后铺上步骤12里熬的桃子片。
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解17

步骤17

烤箱预热180，中层上下火，烤40分钟左右，馅儿凝固了即可。出炉后稍微放凉再脱模，表面再撒点蔓越莓干装饰即可。 我为了照相好看，又刷了一层桃子酱，所以看起来亮晶晶的。
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解18

步骤18

给这美美的水蜜桃派来个特写
甜蜜蜜水蜜桃派的做法图解19

步骤19

从侧面看也是很诱人的

水蜜桃派的烹饪技巧

啰嗦两句： 这里面的桃子最好用那种硬的，如果是已经很软的，在切丁和切片时会较难操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 西镇一婶 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 派挞 烘焙 下午茶 甜

水蜜桃派的其他做法更多

水蜜桃派的全部作品更多

上传我做的这道菜

水蜜桃派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 甜蜜蜜水蜜桃派

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 甜蜜蜜水蜜桃派的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活