糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

猪小排 200g 八角桂皮 适量
姜 20g 酱油 2勺
料酒 1勺 醋 3勺
白糖 4勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备好小排洗净
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

准备好调料
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

按照一勺料酒两勺酱油三勺醋四勺白糖的比例准备糖醋汁
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

把小排冷水下锅，加入两片姜，少许葱，少许八角茴香桂皮，大火转小火30分钟
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

将炖好的排骨放入锅内翻炒，记住要热锅凉油下锅，炒到略微变色，倒入糖醋汁，这里糖醋汁可以加入之前的排骨汤，让白糖化进汁里，加入糖醋汁
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

给排骨上色，一直到收汁
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

出锅前，可以撒一些白芝麻，酸甜可口有嚼劲的排骨诱人出锅了

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 zmycook 编写，未经授权不得转载

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