莫莫私家蒸肉

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王大莫子的吃货旅途
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这道菜是我家过年过节不可缺少的一道菜，老爸的经典之作，嫁人啦没离娘家远了没办法经常吃到，就和老爸偷师学艺╮(╯▽╰)╭

莫莫私家蒸肉的用料

五花肉 500g 姜 适量
大葱 适量 桂皮 适量
白芷 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 两勺
大料 适量

莫莫私家蒸肉的做法

步骤1

五花肉切成一指长的段

步骤2

锅里添水，放入桂皮，白芷，大料，倒入料酒，把切好的五花肉块放锅里，大火烧开后转中火煮30分左右，用筷子不费力的插透即可

步骤3

五花肉煮好后捞出稍晾一下，切片，切成4毫米左右的肉片，码在蒸碗内。上面撒上切好的姜丝和葱丝。

步骤4

调料汁。生抽一碗，平常吃饭的碗就可以。老抽三勺。调匀后倒入蒸碗里。

步骤5

蒸锅添水，水烧开后放入装满肉肉的蒸碗。中火蒸30分钟左右即可

莫莫私家蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-03

©本菜谱的做法由 王大莫子的吃货旅途 编写，未经授权不得转载

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