沙锅版红烧肉

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大掌柜的妈
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沙锅版红烧肉的用料

一刀下五花肉 一斤半 冰糖 适量
老抽 半汤匙 生姜 一大块
蒜头 两瓣 黄酒 一汤匙
盐 少许 蚝油 一汤匙

沙锅版红烧肉的做法

沙锅版红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切大块，焯水洗净备用
沙锅版红烧肉的做法图解2

步骤2

下油锅炒冰糖起色，
沙锅版红烧肉的做法图解3

步骤3

冰糖炒至蕉红后下焯过水的肉煸炒片刻，加入老抽、黄酒、盐、姜、蒜，再翻炒匀后倒入沙锅，加水（水要加至肉的一半多），盖上锅盖大火煮开后小火煨至汁稠，在这个过程中要开盖翻两次肉。
沙锅版红烧肉的做法图解4

步骤4

成品

沙锅版红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 大掌柜的妈 编写，未经授权不得转载

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