面豉焖鱼

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爱食鱼的猫
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面豉焖鱼的用料

草鱼肉 1000g 面豉 150g（大概）
姜、葱、蒜、胡椒粉 适量 盐、酱油、油 适量

面豉焖鱼的做法

面豉焖鱼的做法图解1

步骤1

草鱼洗干净切块。（买时可叫档主切好）
面豉焖鱼的做法图解2

步骤2

大合照。
面豉焖鱼的做法图解3

步骤3

鱼块，面豉、酱油、蠔油、盐、胡椒粉放盆内搅混，盆子大点点方便搅拌。
面豉焖鱼的做法图解4

步骤4

腌十分钟，大久的话鱼肉就不够滑（个人感觉）。
面豉焖鱼的做法图解5

步骤5

热锅热油下蒜、姜爆香，放入鱼肉盖盖中火焖。
面豉焖鱼的做法图解6

步骤6

大概五分钟开盖放葱，小火焖二分钟，关火焗一至二分钟就可以上碟啦！

面豉焖鱼的烹饪技巧

鱼下锅后不要急着动它，等二、三分钟才翻另一边。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 爱食鱼的猫 编写，未经授权不得转载

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