回锅肉

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乔yi
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第一次做味道还可以，就是豆瓣酱放的有点多了

回锅肉的用料

五花肉 500g 蒜苗， 适量
大蒜 适量 大葱
姜 适量 豆瓣酱 少许
盐 2g 糖 少许
豆腐干 适量

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

准备食材备用，肉是焯了水，要切薄一点，
回锅肉的做法图解2

步骤2

锅里放少许油，下葱姜蒜，煸炒五花肉，把肉的油煸出来，稍干一点为好，
回锅肉的做法图解3

步骤3

五花肉炒好盛出来备用，锅里留底油放豆瓣酱炒出红油，下豆干，葱白，青椒煸炒，
回锅肉的做法图解4

步骤4

炒均匀放入五花肉，生抽，蒜叶，加入盐，糖，鸡精，翻炒均匀即可出锅，
回锅肉的做法图解5

步骤5

照片拍的有点模糊，味道还可以

回锅肉的烹饪技巧

肉先用水焯一下放姜片，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 乔yi 编写，未经授权不得转载

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