皮蛋瘦肉粥

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倩51
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最近口舌溃疡起泡，只能熬粥喝，今天就熬皮蛋瘦肉粥吧，有凉血的功效！

皮蛋瘦肉粥的用料

香米 半碗 皮蛋 1—2个
肉末 少量 盐 适量
白酒 少量 酱油 少量
香油 几滴

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

香米用植物油和少量盐腌泡好，大约30分钟，煮起来更容易熟
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

肉末水煮熟，沥干，油，盐，酒腌制15分钟
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

皮蛋切块
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

大火煮开后开盖煮10分钟，然后半掩盖最小火熬30分钟，中途开盖加水500ml搅拌一次，加适量盐
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

把肉末加入盖盖子煮5分钟，开盖放皮蛋煮两分钟
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

熄火后➕几滴香油提味
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

放入焖烧锅
皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

第二天早上起来，粥还是温的，胃暖暖的！

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

松花蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋 皮蛋是我国一种传统的风味蛋制品 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-02

©本菜谱的做法由 倩51 编写，未经授权不得转载

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