啤酒鸭

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说到啤酒鸭，我的心里满满的幸福。老公一家最爱啤酒鸭，我涵涵也不例外。＂吃得开吃得饱＂同时也是广大人民的喜爱

啤酒鸭的用料

鸭 半只 桂皮 3块
八角 2颗 花椒 6个
香叶 5块 姜 3块
蒜 2个 啤酒 1瓶
干辣椒 2个 酱油 半勺
老抽 半勺 干香菇 适量

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

我一直用青岛啤酒做菜。

步骤2

鸭一定要不打水的鸭来做，香味才更佳。鸭洗干净切小块了，容易入味，然后捞干水份。

步骤3

准备好桂皮丶香叶丶八角洗干净抖干水份。姜切厚片，蒜拍破，辣椒洗干净，香菇泡好再洗干净。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

倒入油烧红后放入桂皮丶香叶丶八角，炒出香味放入姜蒜。然后放入辣椒鸭翻炒五成熟，再放香菇炒一会。倒入酱油和老抽继续翻炒后，一边炒一边倒3/1的啤酒，到啤酒烧开几秒再倒，分3次倒。放盐。
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

煮到没汁翻炒下就可以上碟了

啤酒鸭的烹饪技巧

喜欢吃美食的朋友，一起来分享自己的美食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-17

©本菜谱的做法由 じ☆ve.酷♂ 编写，未经授权不得转载

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