绝情谷十三太保“孟婆豆腐”

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拄拐棍的Leon大叔
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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 500g 葱姜蒜 少许
肉末 少许 郫县豆瓣 1勺
盐 少许 芡粉 1勺
麻椒 少许

麻婆豆腐的做法

绝情谷十三太保“孟婆豆腐”的做法图解1

步骤1

备料⋯⋯
绝情谷十三太保“孟婆豆腐”的做法图解2

步骤2

先把豆腐切块焯水去除豆腥味⋯⋯
绝情谷十三太保“孟婆豆腐”的做法图解3

步骤3

油热放入葱姜蒜肉末翻炒⋯⋯
绝情谷十三太保“孟婆豆腐”的做法图解4

步骤4

肉末变色放入一勺郫县豆瓣⋯⋯
绝情谷十三太保“孟婆豆腐”的做法图解5

步骤5

翻炒调匀⋯⋯
绝情谷十三太保“孟婆豆腐”的做法图解6

步骤6

放入焯好的豆腐，千万不要翻动，以免翻碎豆腐⋯⋯
绝情谷十三太保“孟婆豆腐”的做法图解7

步骤7

加入开水，末住豆腐为宜，加盖文火慢炖十分钟⋯⋯
绝情谷十三太保“孟婆豆腐”的做法图解8

步骤8

放入麻椒，芡粉，鸡精～装盘⋯⋯不吃三碗饭都对不起这么好看的“绝情谷十三太保孟婆豆腐”～
绝情谷十三太保“孟婆豆腐”的做法图解9

步骤9

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麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

©本菜谱的做法由 拄拐棍的Leon大叔 编写，未经授权不得转载

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