焖烧壶版DIY自制健康酸奶

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一直很想自制酸奶，但是家里又没有酸奶机，乳酸菌粉又比较难买，于是在网上苦苦寻找不需要酸奶机和乳酸菌粉的自制酸奶，终于还是被我找到了这个方子，分享给大家。 你只需要准备一个焖烧壶或保温壶或保温杯即可！ 当然啦，没有乳酸菌粉我们可以用市售酸奶做引子来自制酸奶。（牛奶：酸奶=6:1） 个人认为市售酸奶的味道直接决定自制酸奶的味道，所以可以按个人喜好购买。

焖烧壶版DIY自制健康酸奶#东菱魔法云面包机#的用料

纯牛奶 180g 市售酸奶 30g
糖粉或细砂糖（调味） 按个人喜好添加

焖烧壶版DIY自制健康酸奶#东菱魔法云面包机#的做法

步骤1

将纯牛奶加热到边缘微微起泡即可关火，这时候牛奶应该是比体温略高但是又不烫手，温度大概是40℃。 这个是关键！因为温度太高可能会杀死乳酸菌，温度不够又起不到促进乳酸菌繁殖的作用。

步骤2

然后在牛奶中加入适量的糖粉或细砂糖，溶解后加入酸奶。

步骤3

将混合物倒入焖烧壶中，盖好盖子，放在温暖的地方6-7小时，时间越久越酸。

步骤4

做好的酸奶应该是像丝滑的淡奶油，或者像豆腐一样凝固，按照个人喜好增减时间。
焖烧壶版DIY自制健康酸奶#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

做好的酸奶换个容器再放冰箱冷藏一晚上口感更好，当然了也可以直接吃了。

焖烧壶版DIY自制健康酸奶#东菱魔法云面包机#的烹饪技巧

个人认为市售酸奶的味道直接决定自制酸奶的味道，所以可以按个人喜好购买。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-16

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载

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