番茄牛腩-秘密配方

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应马兔子
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这道菜最重要的是食材的挑选，牛腩要选肉质厚实的，胡萝卜一定要挑选有叶子的新鲜萝卜，先炖汤料调味直至变成浓汤，最后再加入土豆和萝卜。

番茄牛腩的用料

澳洲牛腩 500g 大葱
生姜 番茄
土豆 胡萝卜

番茄牛腩的做法

番茄牛腩-秘密配方的做法图解1

步骤1

选材非常重要，萝卜不要挑冷冻的，必须是新鲜带叶的，煮出来的浓汤会更加鲜甜。
番茄牛腩-秘密配方的做法图解2

步骤2

要切成滚刀大块，这样不容易煮化。
番茄牛腩-秘密配方的做法图解3

步骤3

切好装盘
番茄牛腩-秘密配方的做法图解4

步骤4

切好大葱和生姜，这是非常关键的一步，一定要买大葱，煮出来的汤会更加香。
番茄牛腩-秘密配方的做法图解5

步骤5

放入牛腩，生姜，大葱，番茄小火慢炖，大约1个半小时，直至煮出黄色的浮油。
番茄牛腩-秘密配方的做法图解6

步骤6

一个半小时后加入胡萝卜和土豆，加入盐继续小火慢炖.
番茄牛腩-秘密配方的做法图解7

步骤7

最后淋入黄酒，出锅喽，汤汁浓郁，牛腩鲜嫩多汁,就着浓汤吃了两碗米饭。

番茄牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-22

©本菜谱的做法由 应马兔子 编写，未经授权不得转载

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