红烧茄子

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柔曼姿
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让人胃口大开，食指大动的一道下饭菜

红烧茄子的用料

茄子 青椒
大蒜 白糖
酱油 油
盐 鸡精

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净后，擦干表皮水分，掰成两段；尖椒切碎；大蒜拍扁切末备用
红烧茄子的做法图解2

步骤2

多倒些油，油热把掰两段的茄子下油煎，茄子扁了以后用铲子或筷子将锅里茄子撕条再煎一会捞出控油
红烧茄子的做法图解3

步骤3

锅里留少油，把大蒜下锅煸香，大蒜至金黄后下茄子翻炒两下，下盐少许，白糖，酱油（配料根据个人口味添加多少）炒匀后下青椒圈，青椒刚一变色加鸡精就可出锅啦

红烧茄子的烹饪技巧

这道菜要想不油腻，多放青椒和大蒜（如果不爱吃蒜就不要切末，拍扁直接下锅就行）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-03

©本菜谱的做法由 柔曼姿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 中国菜

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