麻婆豆腐

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爱上抖腿的女青年
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专门做给爸爸妈妈吃的，很不错呦！

麻婆豆腐的用料

肥瘦猪肉 100g 卤水豆腐 500g
豆瓣酱 一勺 辣椒粉 一勺
蒜 3瓣 水淀粉 两勺
酱油 一勺 香油 几滴
盐 少许 鸡精 少许
花椒粉 一勺

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

准备卤水豆腐一块，500克，切块备用～ 猪肉100克，切丁备用～ 蒜切碎，备用～

步骤2

炒锅加一半水，烧开，豆腐焯水两分钟，取出放入盘子

步骤3

把炒锅中的水倒掉，锅干后放入一勺食用油，将切碎的猪肉倒入翻炒

步骤4

猪肉半熟时，加一勺豆瓣酱，一勺辣椒粉，加入切好的蒜，翻炒至出红油～

步骤5

出红油后，加入半炒锅的水，煮沸，将焯好的豆腐放入锅中

步骤6

豆腐煮沸时，先加入花椒粉一勺，再加入两勺水淀粉（淀粉加水搅拌均匀），再煮一会儿，再加两勺水淀粉～然后放入少许盐和鸡精，加些一勺酱油，几滴香油～ok，香喷喷的豆腐出锅！

麻婆豆腐的烹饪技巧

勺子就是平时吃米饭用的小勺子，盐和鸡精依自己口味加就好，建议少一点就可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-31

©本菜谱的做法由 爱上抖腿的女青年 编写，未经授权不得转载

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