糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 500g 食盐 5g
大葱 适量 姜 适量
八角 1个 料酒 1勺
东古一品鲜酱油 2勺 米醋 3勺
白糖 4勺 味精 适量
小葱 少许 芝麻 少许
老抽 半勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨开水煮一下去沫，捞出后用凉水冲洗一下，淋干水备用。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

大葱，姜片，八角准备好
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅内放油，油温后放入葱姜八角暴锅。用铲子翻炒一下，炒出香味。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

放入排骨翻炒至两面微黄。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

依次加入料酒，东古酱油，老抽，米醋，白糖，然后翻炒到冒泡。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

然后加入清水，没过排骨，大火烧开后转中火炖20分钟。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

大火收汁至汤汁浓稠，加入盐和味精，出锅。
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

说明一下，衡量料酒，酱油，米醋，白糖的勺子是这样的，吃火锅捞菜用的那种哦。
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

加入芝麻和小葱摆盘即可。超级无敌下饭哦！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-02

©本菜谱的做法由 微睡微醉 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 中国菜 2-3岁

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