饭合 | 芝士杏仁苹果派

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与常见到的传统苹果派不同，来自翻糖MM的配方中加入了更多芝士，吃起来却甜而不腻，毫无负担感。特别创新的派皮酥脆可口，毫不黏腻。虽然馅料还是经典的新鲜苹果与肉桂粉，但充满巧思的改良让这个起源欧洲却兴盛于美国的甜点瞬间化身为让并非嗜甜如命的你也爱不释口、欲罢不能的清新好滋味！

芝士杏仁苹果派的用料

黄油 80g 低筋面粉 105g
苹果 1-2个 奶油奶酪 150g
鸡蛋 1个 糖粉 50g
盐 2g 细砂糖 10g
肉桂粉 3g 杏仁片 35g

芝士杏仁苹果派的做法

饭合 | 芝士杏仁苹果派的做法图解1

步骤1

黄油切成小块
饭合 | 芝士杏仁苹果派的做法图解2

步骤2

将低筋面粉筛入,放入盐、糖粉，揉搓成粗砂石状
饭合 | 芝士杏仁苹果派的做法图解3

步骤3

将揉搓好的面粉倒入圆模，按压成派皮状
饭合 | 芝士杏仁苹果派的做法图解4

步骤4

软化后的奶油奶酪加入糖粉用打蛋器打发至顺滑加入全蛋液，继续拌打至均匀无颗粒
饭合 | 芝士杏仁苹果派的做法图解5

步骤5

将混合后的奶酪馅倒入派皮中
饭合 | 芝士杏仁苹果派的做法图解6

步骤6

苹果带皮洗净去核切片，加入糖和肉桂粉搅拌均匀
饭合 | 芝士杏仁苹果派的做法图解7

步骤7

将处理后的苹果片整齐码放在奶酪馅上，撒上杏仁片
饭合 | 芝士杏仁苹果派的做法图解8

步骤8

烤箱190度预热，中层上下火烤20分钟

芝士杏仁苹果派的烹饪技巧

每个制作细节都会在饭合公众号展示哦~我们不藏私
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-06

©本菜谱的做法由 饭合Foodlink 编写，未经授权不得转载

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