酥皮泡芙

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家有乐的4次幂
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每次逛街孩子都会买泡芙，酥皮大泡芙16一个真心贵，于是挽起袖子，自己给宝贝做

酥皮泡芙的用料

酥皮 用量 黄油 35g
糖粉 35g 低粉 40g
可可粉 5g 泡芙体 用量
牛奶 100g 黄油 48g
糖 3g 盐 1g
低粉 60g 鸡蛋 2个

酥皮泡芙的做法

酥皮泡芙的做法图解1

步骤1

酥皮里的糖，低粉和可可粉混合均匀过筛
酥皮泡芙的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油
酥皮泡芙的做法图解3

步骤3

用手揉搓至没有颗粒
酥皮泡芙的做法图解4

步骤4

均匀分成9份放到油纸中间压成小饼，放冰箱冷藏
酥皮泡芙的做法图解5

步骤5

奶，盐，糖和黄油一起放锅里中火加热，搅拌几下煮至沸腾时关小火，筛入低粉用筷子快些搅拌，搅拌均匀后关火，冷至比手温高点加入打撒的鸡蛋，要少量多次的加，用筷子挑起成倒三角
酥皮泡芙的做法图解6

步骤6

把泡芙糊装入裱花袋，裱花袋剪个口，挤到烤盘上均匀分成九个
酥皮泡芙的做法图解7

步骤7

吧酥皮从冰箱取出盖在泡芙体上面
酥皮泡芙的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱内，210度10分钟，175度30分钟
酥皮泡芙的做法图解9

步骤9

加入卡仕达酱或者奶油再加些芒果

酥皮泡芙的烹饪技巧

泡芙糊的浓稠度决定了泡芙的好坏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-18

©本菜谱的做法由 家有乐的4次幂 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 下午茶 12-23个月 2-3岁

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