糖醋排骨

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江苏人最爱的就是糖醋菜了吧！不管大人孩子，对于糖醋味的菜绝对是大爱！今天做的糖醋排骨！

糖醋排骨的用料

新鲜肋排 500g 葱姜 适量
老抽 大半勺 香醋 4勺
白糖 4勺 生抽 1勺
盐 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨#回到家香味（苏）#的做法图解1

步骤1

肋排洗净，一勺生抽，大半勺老抽，三勺香醋，四勺白糖倒碗里混合成糖醋汁备用。
糖醋排骨#回到家香味（苏）#的做法图解2

步骤2

锅中放水，放入排骨，水开煮两分钟即可。捞出，洗去浮沫。
糖醋排骨#回到家香味（苏）#的做法图解3

步骤3

锅中重新放水，放入排骨，葱姜。大火煮开，转中火煮二十分钟。
糖醋排骨#回到家香味（苏）#的做法图解4

步骤4

煮好的排骨捞出，排骨汤盛出来。
糖醋排骨#回到家香味（苏）#的做法图解5

步骤5

锅烧干，倒入糖醋汁，倒入排骨，翻炒均匀。
糖醋排骨#回到家香味（苏）#的做法图解6

步骤6

倒入一碗刚刚煮好的排骨汤。刚好没过排骨就行。大火煮开转小火二十分钟。
糖醋排骨#回到家香味（苏）#的做法图解7

步骤7

最后，汤汁变少了，放入适量盐。
糖醋排骨#回到家香味（苏）#的做法图解8

步骤8

放入一勺香醋。
糖醋排骨#回到家香味（苏）#的做法图解9

步骤9

中火翻炒收汁。
糖醋排骨#回到家香味（苏）#的做法图解10

步骤10

香而不腻！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

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分类： 苏菜 炒 热菜 荤菜 午餐

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