清爽傣味凉菜

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周四媛
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昨天同事叫了外卖，作为一个忌口的孕妇，我只能稍稍的尝了一点，回家自己动手做的才是干净又健康～这道菜简单又清爽，加上青柠檬和大芫荽，孕妇的开胃菜，最适合夏天来吃，孕妇也喜欢的凉菜哦

凉菜的用料

黄瓜 1个 洋芋 1个
大芫荽 1棵 小米辣 3至4个
大蒜 1个 姜 1块
柠檬醋 适量 生抽 适量
盐 1勺 糖 2勺
青柠檬 半个

凉菜的做法

清爽傣味凉菜的做法图解1

步骤1

把该清洗的食材都洗好，姜要小块就可以啦
清爽傣味凉菜的做法图解2

步骤2

切好备用
清爽傣味凉菜的做法图解3

步骤3

洋芋切成波浪状，有种刀子可以用来切波浪状的洋芋哦
清爽傣味凉菜的做法图解4

步骤4

黄瓜去皮，因为黄瓜皮容易有残留的农药，拍好，洋芋条当锅中用开水煮7至8分钟，煮熟就行，保留清脆的口感，放在盘子中凉会儿
清爽傣味凉菜的做法图解5

步骤5

将切好的大芫荽，小米辣，蒜，姜放入盘中，倒入柠檬醋，生抽，盐，白糖，细心的小伙伴肯定发现什么青柠檬没有出场，因为我忘记买了，准备好青柠檬的小伙伴把柠檬切成片，一起放入盘中，拌好
清爽傣味凉菜的做法图解6

步骤6

将放凉的洋芋，黄瓜放入拌好的佐料中，拌匀，清爽解腻的傣味凉菜就成功啦，原谅我忘记买青柠檬啦，哈哈哈

凉菜的烹饪技巧

不知道除了云南其他地方能不能买到大芫荽哦，用一般的芫荽来代替也是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 周四媛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 酸 甜 一人食

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