十全卤蛋

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庄吃痴
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每天早上起来奶奶都会为我和老公做好白煮蛋，作为早餐吃或是带去公司饿了当点心，有时候忙就会忘了吃，反复白水煮热肯定是不好吃的啦，所以就把它做成卤蛋了

卤蛋的用料

鸡蛋 4个 生抽 30ml
冰糖 10g 干辣椒 2颗
八角 1个 肉豆蔻 1颗
香叶 一片 桂皮 少许
陈皮 少许 草果 1颗
白酒 3勺 盐 少许

卤蛋的做法

十全卤蛋的做法图解1

步骤1

准备食材（农家土鸡蛋）
十全卤蛋的做法图解2

步骤2

下水煮熟捞起放入凉白开放凉剥壳
十全卤蛋的做法图解3

步骤3

剥壳完在蛋上用小刀列几个口后把所有调味料都放进小锅里，酱油放蛋的三分一，剩下的开水加没过蛋（我忘记拍照，将就着点看哈）
十全卤蛋的做法图解4

步骤4

大火煮开转小火煮半小时就好啦，是不是很简单

卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 庄吃痴 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 晚餐 午餐

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