咖喱鸡肉饭

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爱无疆0414
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咖喱鸡肉饭的用料

鸡胸肉或鸡腿肉 一块（3人份） 土豆 一个（小）
香菇 5个 胡萝卜 一根
咖喱 3块 葱姜蒜末 少许
红烧酱油 少许调色 盐 少许
普通酱油 少许 熟芝麻 少许

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

先将鸡肉切1厘米丁，放入少许料酒，盐，鸡蛋清和干淀粉抓匀静制15分钟入味，放一边备用。
咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜和香菇同样切成1厘米丁备用
咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

土豆切1厘米丁，泡水滤出淀粉，捞出备用。
咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切末备用
咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤5

这个牌子的咖喱半成品
咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤6

取三块，切碎备用。
咖喱鸡肉饭的做法图解7

步骤7

热锅冷油，倒入葱姜蒜末煸香（爱吃辣的可以先放入干辣椒煸香后再放入葱姜蒜），倒入鸡丁翻炒断生变白倒入土豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀，倒入少许红烧酱油上色，再倒入普通酱油爆出香味后倒入开水（水和菜齐平）放入两小勺盐，因为咖喱也有盐分，盐不易太多。
咖喱鸡肉饭的做法图解8

步骤8

煮5分钟后尝尝土豆，如果变沙就可以放入咖喱了，咖喱化开后汤汁就会变浓稠，中间要翻几下，煮一到两分钟即可关火出锅。准备个小碗把米饭盛满扣入盘中，米饭上撒少许熟芝麻，盛入咖喱鸡肉即可享受美味啦

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 爱无疆0414 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炒锅 锅具 一人食

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