扣肉

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ailsa_333
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扣肉的用料

五花肉 400克 葱 2段
腐乳汁 2大勺 生抽 1大勺
料酒 1大勺 白酒 1大勺
白糖 1勺 姜 5片
小葱 2根 油盐 适量

扣肉的做法

扣肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块，用水绰一下，洗净，将表皮上涂抹酱油增色
扣肉的做法图解2

步骤2

将肉块下锅炸一下
扣肉的做法图解3

步骤3

为了使扣肉更能入味，切成薄片，皮也切开
扣肉的做法图解4

步骤4

加入葱丝、姜丝
扣肉的做法图解5

步骤5

加入，将豆腐水、生抽、老抽、蚝油、料酒等佐料
扣肉的做法图解6

步骤6

上锅蒸30分钟，出锅扣过来即可，如喜欢吃其他蔬菜还可以在底部垫上

扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 ailsa_333 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 无水印 家常菜 中国菜 咸

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