糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 8两 料酒 1汤匙
酱油 半碗 白糖 6勺
白醋 4汤匙 水 适量
生姜 5片 盐 1勺
鸡蛋 2个 面粉 1碗
鸡精 少许 蜂蜜 2勺
生抽 5勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

首先，将猪肉切块洗净放姜、盐、料酒、少量生抽搅拌后腌制半小时。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

鸡蛋面粉倒入肉块搅拌。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅中倒入大量油，微热后逐个加入裹好面粉的肉块，小火炸至乳白色出锅。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

将锅中油温升高，再将炸过的猪肉块倒入油锅翻炒至金黄色盛出备用。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

留余油小火加入白糖（冰糖更健康）慢慢融化。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

加入醋，生抽、老抽和两三碗水，倒入猪肉大火翻炒，收汁后加入蜂蜜！
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

出锅装盘！
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

一碗诱人的糖醋排骨出炉喽！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 寶貝軍團的私家小厨 编写，未经授权不得转载

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