家庭版干锅鸡

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海带还是海待
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过节闲着没事用家里有的蔬菜做了这道干锅鸡，味道超好，以后再也不去外面吃了。

干锅鸡的用料

鸡 1000克 土豆 200克
洋葱 1个 胡萝卜 1个
木耳 1小把 葱 50克
姜 20克 蒜 50克
干辣椒 30克 郫县豆瓣酱 30克
花椒粉 3克 火锅底料 20克

干锅鸡的做法

家庭版干锅鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净，用葱姜蒜料酒胡椒粉腌制半小时
家庭版干锅鸡的做法图解2

步骤2

做干锅鸡好吃的关键是调料多放。葱姜蒜干辣椒切好备用。
家庭版干锅鸡的做法图解3

步骤3

土豆洋葱胡萝卜切块。
家庭版干锅鸡的做法图解4

步骤4

鸡肉油比较多，先不放油直接放入锅中煸炒出油，鸡肉炒到八成熟，大概小火十几分钟。
家庭版干锅鸡的做法图解5

步骤5

鸡肉盛出，锅中留鸡油，再加点油，下葱姜蒜辣椒，豆瓣酱火锅底料，倒入鸡肉大火炒上色。大概五分钟。
家庭版干锅鸡的做法图解6

步骤6

最后放入蔬菜翻炒。根据自己口味添加花椒粉，糖味精酱油等。还可以出锅前再撒一次葱末和蒜末。更有干锅味道。
家庭版干锅鸡的做法图解7

步骤7

出锅，美美的吃一顿。

干锅鸡的烹饪技巧

干锅好吃的关键是调料丰富。不想吃太多味精的，可以用葱末蒜末提味。鸡肉慢慢煎炒出油更健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-02

©本菜谱的做法由 海带还是海待 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煸 腌 咸鲜

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