魔芋烧鸭

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简单，关键是好吃

魔芋烧鸭的用料

鸭 500g 魔芋 500g
泡姜 适量 豆瓣酱 两勺
泡椒 适量 花椒 两茶匙
蒜 适量 香葱 2根
八角 4颗 味精 少量
糖 少许 食用油 适量

魔芋烧鸭的做法

魔芋烧鸭的做法图解1

步骤1

鲜砸买回洗干净，宰成小块，放入锅里去除血水，捞出备用

步骤2

魔芋切成小块，不要太大了，那样不容易入味，把魔芋也过一下水，可减轻它的碱味
魔芋烧鸭的做法图解3

步骤3

把配料切好备用
魔芋烧鸭的做法图解4

步骤4

炒锅加入适量油，待80℃加入所有配料一起炒香
魔芋烧鸭的做法图解5

步骤5

大慨炒两分钟后加入过水后的鸭子肉，继续翻炒，炒过3分钟加入适量水开始烧鸭
魔芋烧鸭的做法图解6

步骤6

烧十分钟后倒入魔芋，继续中火煮35分钟，最后加入少许味精白糖，
魔芋烧鸭的做法图解7

步骤7

成品

魔芋烧鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-13

©本菜谱的做法由 小丫头美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 炒 煮

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