肉酱拌面（不试不知道有多好吃的挂面版）

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用了新出的高筋系列的面，口感更有韧劲一些。 做炒面，拌面，焖面都不错。 翻炒过程中不容易断条。

肉酱拌面的用料

高筋系列挂面 100g 瘦肉糜 一坨坨
西芹丁 一些 番茄丁 一些
洋葱丁 一些 虾 二只
盐 一勺 黑胡椒 一小勺
黄油 一小块 橄榄油 几滴

肉酱拌面的做法

肉酱拌面（不试不知道有多好吃的挂面版）的做法图解1

步骤1

准备食材。
肉酱拌面（不试不知道有多好吃的挂面版）的做法图解2

步骤2

番茄、西芹、洋葱切丁，瘦肉打成肉糜，大虾去虾线。
肉酱拌面（不试不知道有多好吃的挂面版）的做法图解3

步骤3

黄油在锅中融化后，下洋葱丁、西芹丁、肉糜，炒至变色，下番茄丁，翻炒至番茄软烂，加少许热水，一点盐，一点黑胡椒，慢慢炖到汤汁浓稠。 另起一锅煮面，面煮好后捞出沥干，滴几滴橄榄油防粘。
肉酱拌面（不试不知道有多好吃的挂面版）的做法图解4

步骤4

面呈盘，将做好的肉酱盖在面上。
肉酱拌面（不试不知道有多好吃的挂面版）的做法图解5

步骤5

拌匀，开吃。
肉酱拌面（不试不知道有多好吃的挂面版）的做法图解6

步骤6

平时总吃的肉酱意面，做法其实超简单，肉酱和挂面的结合真心不错，意面口感太过厚实，我每次都吃不完，挂面没有那么重的饱腹感，而且很容易入味，肉酱拌面超推荐，你也试试吧。

肉酱拌面的烹饪技巧

1.一般的挂面翻炒时候容易断条，我这次用的是高筋系列的，一般的翻炒和翻拌都没问题完全不会断条。 2.我用的高筋挂面可以在这里买到：【集圆 500g装爽滑挂面（高筋系列）方便面待煮面 Q弹爽口】，复制这条信息￥hjsu0XlMRoG￥后打开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-12

©本菜谱的做法由 面馆小贝贝 编写，未经授权不得转载

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