麻辣小龙虾

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麻辣小龙虾的用料

小龙虾 两斤 葱段、姜片、蒜瓣 适量
花椒、大料、香叶 适量 食盐、 适量
啤酒（或水） 一瓶 海底捞麻辣小龙虾调味料 1袋

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

两斤张牙舞抓的小龙虾
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

第一步是去虾线，一定要带好手套，左手前两手指捏住头部两侧，右手将尾巴中间的一块拽出来，虾线就跟着出来了。
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

第二步是洗白白，被去了虾线的小龙虾基本就蔫了，但是威力还是不小，还是这样捏着他，用牙刷将头、腹部上下左右的刷一遍，把黑色附着物都刷掉，腹部变透明为止。
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

这是洗白白以后了，基本就蔫了，没有张牙舞抓的雄风了。
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

这一步开始备料，葱姜蒜花椒大料香叶和调味料准备好
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

锅里放少许油，然后把这些调料放进去炒香，加小龙虾继续翻炒
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

翻炒小龙虾至所有虾都翘辫子
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

这时，加入小龙虾调味料，一起翻炒，这个料一袋可以炒三斤小龙虾，我这是两斤，放了2/3，翻炒均匀。
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后倒入啤酒，小火炖煮20-30分钟。
麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

收汤出锅，撒上点葱花就大功告成！

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-26

©本菜谱的做法由 MissLV666 编写，未经授权不得转载

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