苹果烧肉

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为什么会做苹果烧肉这道菜呢？因为苹果能够有效地降低胆固醇，保持血糖的稳定，所以苹果是一种极为健康的水果。

苹果烧肉的用料

五花肉 1块 苹果
冰糖 适量 油 一勺
盐 适量 生抽 一勺
老抽 半勺 葱姜蒜 适量
白啤 一罐 鸡精 少许

苹果烧肉的做法

苹果烧肉的做法图解1

步骤1

准备好的肉用水洗一下
苹果烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切块
苹果烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉焯水去腥
苹果烧肉的做法图解4

步骤4

用冷水浇一下焯好的 五花肉以增加口感
苹果烧肉的做法图解5

步骤5

葱、姜、蒜切块备料
苹果烧肉的做法图解6

步骤6

煎出五花肉中多余的油脂
苹果烧肉的做法图解7

步骤7

炒糖色时注意火不要太急
苹果烧肉的做法图解8

步骤8

炒好的糖加上五花肉 继续煎炒
苹果烧肉的做法图解9

步骤9

用水浸泡切好的苹果 以免果肉氧化
苹果烧肉的做法图解10

步骤10

锅中加入苹果 以及葱、姜、蒜
苹果烧肉的做法图解11

步骤11

加老抽、生抽上色、调味
苹果烧肉的做法图解12

步骤12

加入玫瑰盐、鸡精增味
苹果烧肉的做法图解13

步骤13

倒入啤酒，小火慢炖
苹果烧肉的做法图解14

步骤14

待肉晶莹剔透时 大火收汁
苹果烧肉的做法图解15

步骤15

装盘撒上葱花 美味出锅喽

苹果烧肉的烹饪技巧

温馨提示 焯好的肉最好用冷水浇一下，可以使肉口感紧致 五花肉最好先煎一下，增加口感，外焦里嫩 切好的苹果可以放在水里浸泡，以防果肉遇空气氧化 炒糖时应该注意火候，火不易过猛，以免炒糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-23

©本菜谱的做法由 四人厨 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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