网红豆乳盒子

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肉丸子子子
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豆乳盒子从去年开始就成为“网红”啦，终于抽空做了一次，浓浓豆香味，配上熟黄豆粉的浓郁味道，满分！这个方子里面没有加奶油奶酪，没有那么腻，豆香味更明显一些，也更低脂一些。自带一股温暖的味道，特别适合冬天呢！

网红豆乳盒子的用料

蛋糕片 一烤盘 豆乳酱：
现磨豆浆 300g 蛋黄 3个
细砂糖 45g 低粉 30g
玉米淀粉 10g 淡奶油：
淡奶油 200g 糖粉 20g
熟黄豆粉 适量

网红豆乳盒子的做法

网红豆乳盒子＃冬季＃的做法图解1

步骤1

黄豆浸泡一夜，打成豆浆，滤掉渣。
网红豆乳盒子＃冬季＃的做法图解2

步骤2

蛋黄，细砂糖搅拌均匀，筛入玉米淀粉跟低粉。
网红豆乳盒子＃冬季＃的做法图解3

步骤3

豆浆煮沸，慢慢倒入蛋黄糊中，一边倒一边搅拌，注意速度要慢一些，不然容易变成蛋花汤。
网红豆乳盒子＃冬季＃的做法图解4

步骤4

混合的豆浆糊，倒入锅中，小火加热，慢慢搅拌，变浓稠，变成豆乳酱。
网红豆乳盒子＃冬季＃的做法图解5

步骤5

淡奶油加糖打发，备用。
网红豆乳盒子＃冬季＃的做法图解6

步骤6

蛋糕片切成合适的大小，铺入盒子。
网红豆乳盒子＃冬季＃的做法图解7

步骤7

依次蛋糕片，豆乳酱，蛋糕片，淡奶油，蛋糕片，豆乳酱，以此类推，填满盒子。
网红豆乳盒子＃冬季＃的做法图解8

步骤8

最后撒上一层熟黄豆粉，冷藏后更美味哦！

网红豆乳盒子的烹饪技巧

蛋糕片方法参照瑞士卷的蛋糕胚烤制方法，就不详细说明了，蛋糕片按照盒子的大小自行切割，我用的60L烤箱，709ml的盒子，可以做两盒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-20

©本菜谱的做法由 肉丸子子子 编写，未经授权不得转载

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