红烧排骨

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红烧排骨的用料

排骨 1000g 姜 2片
八角 2朵 冰糖 50g

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备好食材，新鲜排骨、葱姜、八角、冰糖
红烧排骨的做法图解2

步骤2

焯排骨，冷水下锅，倒入适量料酒，大火烧开后，撇沫，捞出排骨待用
红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量油，放入冰糖，小火翻炒
红烧排骨的做法图解4

步骤4

将冰糖不停翻炒至融化，从锅底冒出黄色小泡，准备倒入排骨
红烧排骨的做法图解5

步骤5

倒入排骨后，中火不停翻炒均匀，直到每块排骨都裹上冰糖色
红烧排骨的做法图解6

步骤6

倒入适量酱油，倒入热水没过排骨，放入姜片葱段八角，我喜欢甜甜辣辣的味道，放了三个干辣椒，大火烧开后转中火慢炖一个小时左右
红烧排骨的做法图解7

步骤7

收汁，出锅

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-22

©本菜谱的做法由 猫爪挠挠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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