家常豆腐

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佩佩1102
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妈妈比较爱吃豆腐～又不太能吃辣！所以这款家常豆腐她超喜欢

家常豆腐的用料

老豆腐 适量 青红椒 适量
豆瓣酱 适量 姜 适量
盐 鸡精 味精 适量 里脊肉 适量
大蒜 适量 黄葱 1棵
酱油 适量 白糖 适量

家常豆腐的做法

家常豆腐的做法图解1

步骤1

食材准备，豆腐煎至两面金黄，里脊肉切片放淀粉拌匀 姜蒜切碎，黄葱切段
家常豆腐的做法图解2

步骤2

热锅倒适量油，油热转小火放入适量豆瓣炒出红油，加入姜蒜，黄葱白炒香
家常豆腐的做法图解3

步骤3

放入煎好的豆腐，加少许盐，白糖，酱油翻炒
家常豆腐的做法图解4

步骤4

炒至上色后加入适量清水，盖过豆腐即可
家常豆腐的做法图解5

步骤5

煮开后加适量鸡精，中火继续煮！豆腐煮久点更入味，汤汁比一开始少一点之后加入切好的青红椒和葱段
家常豆腐的做法图解6

步骤6

最后加入拌好的里脊肉片，大火煮熟收汁即可
家常豆腐的做法图解7

步骤7

成品！中间还可以自己加胡萝卜，香菇之类的，根据自己口味来

家常豆腐的烹饪技巧

里脊肉片拌的时候，先放盐用手抓至发粘，再加入少许酱油抓匀，在家淀粉，拌匀后倒入少许食用油这样的肉片更容易分开更嫩，肉丝同理 我所有的菜谱只用的一种酱油，因为懒，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-01

©本菜谱的做法由 佩佩1102 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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