糖醋排骨

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胖胖哒小厨
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最近肠胃不好，就又开始自己做饭的生活了:D

糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 料酒 2大勺
淡盐生抽 1.5大勺 冰糖 五颗
陈醋 3大勺 水 半大碗
生姜 2-7片 话梅 3颗

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净；锅里下冷水加入两片姜片，加入排骨，煮到沸腾后捞起沥干备用；
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

将话梅、料酒、生抽、陈醋混合，再倒入半大碗清水，备用；
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

冷锅下油（我用的是红葱头煎的油，香香哒），再加入冰糖，中小火慢慢加热，直到冰糖融化成金黄色后加入排骨快速翻炒（因为太快了，来不及拍照(╥﹏╥)求个助手）；
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

把排骨两面均匀上色后加入调味汁连话梅一起到进锅里，大火煮开后盖上锅盖转小火焖煮30分钟；
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

（忘了拍照orz）等排骨煮软后，开盖子大火收汁，起锅前加入几滴陈醋拌匀，摆盘开吃吧！
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

吃了一小口就流口水了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

糖醋排骨的烹饪技巧

上菜前可以撒葱花啊白芝麻做点缀～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-11

©本菜谱的做法由 胖胖哒小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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