红遍网络的挤挤小鸡面包

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制作面包真的好多乐趣啊，同样的面粉，加入不同的辅料，只用一双巧手就可以做出不同形状的面团。这款小鸡面包是用最基础的高筋面粉加上南瓜，牛奶制作出来的面团，只要凹造型就可以那么可爱，尤其是小孩子会特别喜欢， 家里有小孩子的，怎能错过挤挤面包

小鸡面包的用料

【面包】 牛奶 120g
高筋面粉 250g 细砂糖 50g
盐 2g 干酵母 4g
黄油 25g 南瓜泥 100g
【小鸡嘴巴】 高筋粉、红曲粉 适量
【表面装饰】 色素笔

小鸡面包的做法

红遍网络的挤挤小鸡面包的做法图解1

步骤1

准备以上材料。
红遍网络的挤挤小鸡面包的做法图解2

步骤2

南瓜上锅蒸熟
红遍网络的挤挤小鸡面包的做法图解3

步骤3

把蒸熟的南瓜捣成泥
红遍网络的挤挤小鸡面包的做法图解4

步骤4

把高筋面粉、糖、盐、酵母放进面包机里，慢慢加入牛奶和南瓜泥，这里可以先放80g的南瓜泥，看面团的湿度决定要不要继续加，然后把材料揉成团（糖和盐要按照对角线来放，酵母埋进面粉里）
红遍网络的挤挤小鸡面包的做法图解5

步骤5

面团揉成团以后加入室温软化好的黄油，等黄油都被揉进面团里的时候
红遍网络的挤挤小鸡面包的做法图解6

步骤6

揉好的面团直接放进面包机里开启自助发酵模式。大概是一个小时左右，用手指在面团上戳个洞，不回缩就是好了
红遍网络的挤挤小鸡面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团等分成9个小剂子
红遍网络的挤挤小鸡面包的做法图解8

步骤8

把小剂子揉圆放入方形烤盘里。
红遍网络的挤挤小鸡面包的做法图解9

步骤9

发酵至1.5倍
红遍网络的挤挤小鸡面包的做法图解10

步骤10

把牛奶倒入红曲粉和面粉中，揉成团。
红遍网络的挤挤小鸡面包的做法图解11

步骤11

平均分成9等分，揉成小团团，用牙签在面团的中间压出痕迹。把做好的小鸡嘴巴沾点水，安在二次发酵好的小鸡面团上，放入烤箱，180度烤25分钟，为了保持面团颜色，中间记得加盖锡纸哦。
红遍网络的挤挤小鸡面包的做法图解12

步骤12

表面装饰：烤好以后的小鸡，用黑色素笔画上表情，然后用粉色素画上脸袋。就大功告成啦。

小鸡面包的烹饪技巧

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创建时间:2018-10-15

©本菜谱的做法由 仙人掌CoLIN 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 电器 烤箱 一人食

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