小米蒸排骨

2.0万 浏览 80 收藏
收藏
西瓜食光
西瓜食光 西瓜食光
＋ 关注

吃习惯了一成不变的粉蒸肉味道，不妨来个改变，用小米蒸排骨也是很不错的。粉蒸排骨的传统制作方法是用排骨裹上大米粉上笼蒸制，而用小米代替大米粉来蒸排骨，又是另一番风味，粑软滋润，味浓鲜香。 

С的用料

肋排 500g 小米 适量
生抽 适量 盐 适量
料酒 适量 耗油 适量
辣椒面 适量 糖 适量
小葱 适量

С的做法

小米蒸排骨的做法图解1

步骤1

做法： 1.肋排剁成小块，然后用生抽、盐、糖、料酒、辣椒面、蚝油，搅拌均匀，腌制一个晚上。
小米蒸排骨的做法图解2

步骤2

2.小米清洗干净，浸泡3个小时备用。
小米蒸排骨的做法图解3

步骤3

3.腌好的肋排裹上一层排骨放在碗中，最后把剩下的小米倒在最上面。
小米蒸排骨的做法图解4

步骤4

4.蒸烤箱上汽够放入，用蒸锅也是一样。
小米蒸排骨的做法图解5

步骤5

5.大火蒸40分钟左右，排骨软烂就可以了。
小米蒸排骨的做法图解6

步骤6

6.最后把小葱切碎，放上点缀即可。
小米蒸排骨的做法图解7

步骤7

小米蒸排骨的做法图解8

步骤8

С的烹饪技巧

小贴士 1、搅拌时建议用手充分抓搅，这样酱汁更易渗透排骨，更入味。  2、挑选排骨最好是选择那些肋骨较圆细的，肉鲜红，脂肪洁白的，这样的排骨蒸出来才会嫩滑和鲜美。 
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-20

©本菜谱的做法由 西瓜食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 蒸 家常菜 宴客菜

С的其他做法更多

上传我做的这道菜

С的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小米蒸排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 小米蒸排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活