仔姜鸭

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Yoyo1994～
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仔姜鸭的用料

仔鸭 半只 仔姜 一块
青椒 适量 食用油 适量
盐 适量 花椒 一小把
料酒 适量 豆瓣酱 一勺
生抽 适量 清水 适量
小米辣 适量 老姜 一块
蒜 适量

仔姜鸭的做法

仔姜鸭的做法图解1

步骤1

半只鸭子洗干净，加水加料酒，煮至沸腾，捞出待用。
仔姜鸭的做法图解2

步骤2

老姜、蒜切片，仔姜切块，青椒、小米辣切段，花椒适量。
仔姜鸭的做法图解3

步骤3

菜油烧热，下刚刚煮过的鸭子煸炒几分钟。
仔姜鸭的做法图解4

步骤4

放入一大勺豆瓣酱，翻炒。
仔姜鸭的做法图解5

步骤5

炒至如图。
仔姜鸭的做法图解6

步骤6

加入刚刚准备好的姜蒜，仔姜，花椒，青红椒。
仔姜鸭的做法图解7

步骤7

如果鸭子比较老不容易炒熟，可加少于水，将其煮熟。
仔姜鸭的做法图解8

步骤8

最后根据口味放盐味精等，即可享用。

仔姜鸭的烹饪技巧

油可以多放一点，才能将鸭肉炒熟，若实在炒不熟，可加水，只是口感没有用油直接炒熟的好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-23

©本菜谱的做法由 Yoyo1994～ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 下酒菜 下饭菜

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