小脚丫面包

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小脚丫面包的用料

高筋粉 150克 鸡蛋 20克
奶粉 6克 牛奶 70克【请酌情分次增减】
酵母 2克 盐 1.5克
糖 20克 黄油 10克
花生酱 适量

小脚丫面包的做法

小脚丫面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的材料揉制成团，加入黄油继续揉至摔打至光滑有薄膜的扩展阶段。 放温暖处发酵至倆倍大。
小脚丫面包的做法图解2

步骤2

分割成5个30克，10个7克 10个4克的面团，然后分别滚圆松弛十五分钟
小脚丫面包的做法图解3

步骤3

取大个的面团拍扁擀成圆饼状，包入馅料。
小脚丫面包的做法图解4

步骤4

整成三角形的形状。
小脚丫面包的做法图解5

步骤5

翻面，俩边放上4克的面团，上边放上俩个7克的面团，摆成脚丫形状。
小脚丫面包的做法图解6

步骤6

放入烤盘内，入温暖处发酵至倆倍大。刷上蛋液。 170度上下火中层烘烤18分钟【温度和时间仅供参考】

小脚丫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-06-27

©本菜谱的做法由 小单的快乐烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 外国菜 甜 烘焙

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