韭菜杆炒香干

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韭菜和香干都有各自的清香味，两者料理在一起清香无敌。韭菜叶子我另做它用了，剩下韭菜杆来跟鲜美的香干搭档一下，一起跟我来看看韭菜杆炒香干的具体做法吧！

韭菜杆炒香干的用料

韭菜杆 1小把 香干 4片
鲜红小米椒 4只 油 适量
盐 适量 酱油 适量
蚝油 适量

韭菜杆炒香干的做法

步骤1

将香干切成片，韭菜清洗干净切成3厘米左右的段，小米椒切圈圈；

步骤2

坐锅烧油，放入米椒炒出香味，接着放香干，不要使劲翻动，感觉香干一边有香味出来了再翻动；

步骤3

调少许盐拌匀，喷酱油颠锅，接着淋少许水焖一下使其入味，不要加盖；

步骤4

最后放入韭菜杆大火一起翻炒几下，淋酱油蚝油拌匀即可。

韭菜杆炒香干的烹饪技巧

韭菜杆不要炒久了，否则会容易老，严重塞牙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-14

©本菜谱的做法由 心情画廊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 辣 咸 香 炒

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