牛肉酱小土豆

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牛肉酱小土豆的用料

小土豆 500克 牛肋条肉 300克
葱 1/2根 姜 2片
花椒 5、6粒 八角 1块
东北大酱或豆瓣酱（约45克） 3汤勺 生抽（约30克） 2汤勺
老抽（约30克） 2汤勺 盐 2克
水 适量

牛肉酱小土豆的做法

牛肉酱小土豆的做法图解1

步骤1

牛肋肉约1cm见方的块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫盛出备用；
牛肉酱小土豆的做法图解2

步骤2

炒锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒、八角炒香，放入牛肉翻炒均匀；
牛肉酱小土豆的做法图解3

步骤3

放入小土豆翻炒均匀；东北大酱或豆瓣酱加生抽、老抽、水调汁倒入锅中，没过牛肉和土豆即可；
牛肉酱小土豆的做法图解4

步骤4

大火煮沸，小火继续煮40分钟；尖椒用手掰成小块，香菜用手掰成小段，放入锅中加少许盐，翻炒两分钟即可。

牛肉酱小土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 summer的家 编写，未经授权不得转载
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