青菜烂糊面

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杨猫
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今早，给洋洋做早餐，用的正是带回来的青菜，这种青菜的菜茎部份也是绿的，叫“扬州青”，好像只在江南才有这种青菜品种；面也是带回来的鲜切面，回来后用保鲜袋分装了放进冷冻室里，能吃上好几个月；做法也是江南的做法，叫“青菜烂糊面”。

青菜烂糊面的用料

面 青菜
鸡蛋 盐
鸡精 荤油

青菜烂糊面的做法

步骤1

青菜洗净切寸段，鸡蛋打散

步骤2

锅内烧开水后，先放入青菜，烧两分钟后，放入面

步骤3

下盐、鸡精、荤油调味

步骤4

等面稍呈烂烂的感觉后，打入蛋花，起锅装碗即成

青菜烂糊面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-15

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 煮 香 家常菜 主食

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