煎焖带鱼

精品
9.2万 浏览 112 收藏
收藏
方方球
方方球 方方球
＋ 关注

煎焖带鱼的用料

带鱼 西红柿
元葱 盐
料酒 玉米面粉
糖

煎焖带鱼的做法

煎焖带鱼的做法图解1

步骤1

收拾好的带鱼洗干净，用盐和料酒腌一会儿
煎焖带鱼的做法图解2

步骤2

倒掉腌出来的水，表面撒上玉米面粉，这步主要是为了防止煎的时候粘锅，我一般都往鱼身上扑面粉，不要用淀粉，那个煎的时候容易粘锅
煎焖带鱼的做法图解3

步骤3

锅里加油，烧到油快冒烟的时候把沾好面粉的鱼段下锅，轻易不要翻动，否则鱼会掉皮，如果你怕糊，可以调小火慢慢煎，煎到鱼皮金黄的时候再翻面，这个方法适合煎任何鱼
煎焖带鱼的做法图解4

步骤4

切两个西红柿和几片元葱，我炖海鱼的时候很愿意放西红柿，加了西红柿能很好的去除鱼的腥味，而且不用放糖和盐，煎好的鱼推到锅边，把西红柿和元葱下到锅里煎出香味，然后少添一点酱油，小火焖几分钟，等到汤汁粘稠了就可以盛盘了！

煎焖带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煎 香 家常菜 下酒菜

煎焖带鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

煎焖带鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 煎焖带鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 煎焖带鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活