阿基師家常菜-醬燒秋刀魚

精品
2.9万 浏览 166 收藏
收藏
丫咪咪
丫咪咪
＋ 关注

秋刀魚餐桌上很常見，但是腥味常常讓人卻步，要讓秋刀魚沒有腥味其實很簡單，而且阿基師今天還要加一樣東西，味道就會香到不行。

酱烧秋刀魚的用料

秋刀魚 3尾 薑絲 1大匙
香菜 適量 紅麴 2大匙
味噌 1大匙 紅露酒 3大匙
香油 1大匙

酱烧秋刀魚的做法

步骤1

秋刀魚去除內臟，再用紙巾擦淨腹腔，洗淨後切除頭尾後，魚身從中對切成2段備用。

步骤2

取水晶碗，加入2大匙紅麴、1大匙味噌、6大匙水拌勻備用。

步骤3

取深炒鍋，加香油炒香薑絲後，下秋刀魚煎香至兩面金黃酥香

步骤4

承上，下做法2醬料稍微收汁，再下2大匙紅露酒、1匙糖加鍋蓋燜熟秋刀魚，起鍋前加入剩下紅露酒嗆香即可，擺上香菜。

酱烧秋刀魚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-05

©本菜谱的做法由 丫咪咪 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 咸鲜 下酒菜 咸

酱烧秋刀魚的其他做法更多

酱烧秋刀魚的全部作品更多

上传我做的这道菜

酱烧秋刀魚的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 阿基師家常菜-醬燒秋刀魚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 阿基師家常菜-醬燒秋刀魚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活