素蟮丝

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素蟮丝的用料

香菇 西兰花
红辣椒 盐
鸡精 淀粉

素蟮丝的做法

素蟮丝的做法图解1

步骤1

香菇先泡水至软，沿香菇边缘，用剪刀剪成一条长长的香菇条，再裁成5厘米长的香菇段备用。
素蟮丝的做法图解2

步骤2

红辣椒切丝、西兰花放在水中抄熟，抄的水中加点盐和油能使西兰花不易发黄。
素蟮丝的做法图解3

步骤3

香菇段用少许淀粉、盐、鸡精抓匀。
素蟮丝的做法图解4

步骤4

锅中座油，将抓好淀粉的香菇段炸至金黄，捞出备用；锅中放少许油，下红辣椒丝和炸好的香菇段炒香，淀粉调水，下到锅中把香菇段勾薄芡。
素蟮丝的做法图解5

步骤5

西兰花抄好后，捞出在盘中围边，中间放炒好的素蟮丝即可。

素蟮丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-13

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 微辣 家常菜 素菜

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