腌笃鲜

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开阔的金针菇很开不起玩笑
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腌笃鲜的用料

咸肉 200g 片骨 500g
鲜笋 500g 姜 1块
黄酒 适量

腌笃鲜的做法

腌笃鲜的做法图解1

步骤1

冰箱速冻里还有块年初做的咸肉，菜市里的笋也不错，买的块片骨，正好做个腌笃鲜，这个不是正宗的搭配，自家吃只能有啥用啥，还是很有咸香味的。
腌笃鲜的做法图解2

步骤2

片骨放锅里，咸肉切厚片放锅里，加黄酒，姜片，水没过肉高压锅冒气后小火煮20分钟关火。有耐心的用砂锅熬味道应该会更好。
腌笃鲜的做法图解3

步骤3

笋切滚刀块加入高压锅继续煮10分钟。
腌笃鲜的做法图解4

步骤4

倒入砂锅装做熬了很久的样子。撒上葱花就可以吃了。虽然高压锅煮的味道真是不差。

腌笃鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 开阔的金针菇很开不起玩笑 编写，未经授权不得转载

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