酸辣粉

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酸辣粉总是只能在饭店才能吃到，而且不见得口味都好吃，所以还是靠自己动手，随时都能吃到爱吃滴哟！吼吼

酸辣粉的用料

红薯粉 150g 香菜 2根
蒜末 辣椒粉
醋 生抽
糖 花椒 花椒粉

酸辣粉的做法

步骤1

红薯粉提前泡软，要用凉水哦。至少要2小时。

步骤2

锅内放两碗水，水开后，放入泡软的红薯粉。煮到粉软烂（其中要时不时搅拌，避免粘锅）。出锅放入碗里。

步骤3

取一碗内放入辣椒粉和蒜末，加少许盐。锅内烧热食用油，煸香花椒后，浇在辣椒碗里。

步骤4

辣椒碗内放入醋、生抽、糖、蒜末、盐，调匀。（这时候的调料会很香很香哟）

步骤5

把调好的调料倒入红薯粉里，撒上花椒粉、香菜，拌匀即可咯。此菜可以当作凉菜或小吃捏。

酸辣粉的烹饪技巧

辣椒粉里面要放盐，才会香哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-08

©本菜谱的做法由 niuniucheese 编写，未经授权不得转载
分类： 舌尖上的中国第二季 小吃 一人食 素食者 拌

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